临近春节，为防范化解食品安全风险隐患，切实保障节日期间食品质量安全，青山区市场监督管理局针对春节假期食品生产和消费特点，聚焦节日特色食品、肉制品及米面粮油、饮用水等全面开展春节前食品安全检查工作。
执法人员重点检查食品生产企业的生产加工过程卫生状况、食品原辅料进购渠道、索证索票、台账记录；全面检查设施设备、工艺工序流程、食品安全管理制度等环节是否规范落实到位；同时，执法人员还对企业主体责任落实情况进行了严格的检查，督促企业规范落实日管控、周排查、月调度自查制度，对原辅料贮存、生产加工、进货查验、水质检验、食品留样、出厂检验等制度记录是否落实逐一检查。对发现的问题隐患当场提出整改意见，要求生产企业负责人抓好整改落实，确保安全生产。
此次春节前食品生产安全检查工作，有效排查了食品生产环节的安全隐患，进一步规范了食品生产经营秩序。截至目前，共检查食品生产企业20家，下达责令整改通知书2份。接下来，青山区市场监督管理局将加强节前监督检查力度，有力保障春节期间食品市场的安全稳定，为广大民众营造一个安全放心的消费环境。
供稿：青山区市场监督管理局食品生产股
上传：张游
审核：林广友
