新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）于2025年2月8日开始实施，为深入贯彻落实新国标要求，指导辖区内食品生产加工企业学习理解最新修订内容，青山区市场监督管理局针对食品生产加工企业，开展了全方位监督检查和标准宣贯工作。
一、执法人员以糕点、饼干等为重点检查产品。以脱氢乙酸钠为重点检查项目，深入辖区糕点类生产企业、小作坊开展摸排走访工作，现场查看产品库存、进货查验记录、索证索票、产品标签标识等内容，确保生产加工过程严格遵循新标准。截至目前，共出动执法人员150人次，检查生产主体60家，未发现存在超范围超剂量使用食品添加剂的问题。
二、青山区市场监管局发布了1期《食品添加剂使用标准》公众号并且转发至食品生产加工企业群中共同学习，还组织召开了3次食品生产环节食品添加剂使用标准现场培训会和1次抖音线上直播培训会，全区食品生产企业、食品加工小作坊等400余人参加培训。会上，通过新旧标准对比，青山区市场监督管理局详细解读了新标准中的修改内容，重点对不再作为食品添加剂使用的品种、防腐剂脱氢乙酸及其钠盐的使用限制、调整食品添加剂使用范围和使用量的产品种类以及甜味剂共同使用时的总量控制要求等进行了讲解；此外，还对企业和小作坊生产过程风险管控、日常监督检查要点、食品添加剂使用、食品标签标识都进行了培训。
青山区市场监管局将强化食品添加剂的监督检查，严查超范围、超限量使用食品添加剂的违法行为，督促食品生产加工主体严格落实食品安全主体责任，确保食品添加剂新标准落到实处，切实保障辖区群众食品安全。
供稿：青山区市场监督管理局食品生产股
上传：张游
审核：林广友
