为排查青山区辖区内速冻食品领域存在的食品安全隐患问题，青山区市场监管局食品生产股近日在“食品生产企业集中整治周”，在全区范围内针对速冻食品生产企业，集中开展速冻食品生产企业安全监督检查。
此次现场检查以生产企业的资质，生产加工环境卫生、从业人员健康管理、生产加工过程品控管理、原辅料验收制度、出厂检验制度落实情况、产品标签标识等为重点检查事项。同时重点关注肉类的检验检疫证明，采购使用冷链食品的，是否按照冷链食品疫情防控规定做好从业人员管理、环境消毒及冷链系统的录入工作等内容。对在检查中发现的风险隐患，现场责令企业立行立改，督促企业加强关键点控制，避免出现类似问题。同时，要求企业严格开展食品安全自查活动，将食品安全主体责任落到实处，以行之有效的措施促进企业的高质量发展。
在此次速冻食品专项检查工作中，检查速冻食品生产企业2家，其中有1家企业工作人员健康证未及时办理、工作服未及时清洗，已经按照相关规定责令其立即整改。
下一步，青山区市场监督管理局将持续深化速冻食品生产安全工作，通过摸底排查、锁定源头、建立食品安全常态化保障机制等方式，督促企业依法严格落实食品安全主体责任，全面提升我区速度食品安全水平。
