为进一步加强青山区糕点食品质量安全监管，督促企业落实食品安全主体责任，有效防范食品安全风险，近日，青山区市场监管局林广友副局长带领食品生产股在“食品生产企业集中整治周”，在青山区范围内对糕点食品生产企业，集中开展糕点食品生产企业安全监督检查。
执法人员深入企业原辅料及食品添加剂库房、生产车间、成品存放室，详细询问企业生产经营、食品安全管理等情况，实地查看企业在生产加工、质量管控、产品贮存等多环节管理及食品安全“两个责任”落实情况。要求食品生产企业提高思想认识，严格落实主体责任，健全安全生产管理制度，完善安全生产操作流程，加大原辅料管控力度，强化添加剂使用监管，提高安全风险隐患排查和处置能力，从源头上确保食品安全。执法人员通过现场对从业人员进行法律法规指导，提升从业人员食品安全意识，进一步增强了企业落实食品安全主体责任的操作性、实践性。
下一步，青山区市场监管局将持续加强对糕点类生产企业监管力度，对检查的问题及时处置，控制风险，落实整改到位，切实保障群众食品消费安全。
供稿：青山区市场监督管理局食品生产股
上传：张丽
审核：林广友
