一杯奶，关乎千家万户的健康与幸福。为切实守护好人民群众“奶瓶子”的安全，近期，青山区市场监管局聚焦乳制品生产环节，深入开展乳制品质量安全提升整治行动，全力筑牢食品安全防线。
一、全覆盖严检查
对乳制品生产企业、小作坊开展全覆盖全项监督检查，把牢原辅料采购验收第一道关口、生产过程核心环节、产品出厂检验“最后防线”。摸排辖区内5家乳制品生产主体基本情况，重点检查原料查验制度执行、生鲜乳合法采购、不合格原料及过期产品处置、生产关键点控制、出厂检验记录等情况，严厉打击非法添加、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。
截至目前，已累计检查相关生产主体14家次，对发现问题的2家主体均已责令整改并跟踪复查，确保所有问题整改到位。通过高频次、高标准的检查，有效排查并化解安全风险。
二、一对一精指导
深入生产企业和食品小作坊，开展一对一帮扶指导，协助企业排查风险隐患，完善质量管理体系。围绕乳制品生产企业及小作坊基础能力提升开展培训，重点解读乳制品相关法规和标准，帮助企业精准掌握乳制品生产要求。
三、建体系促提升
聚焦食品生产企业环境卫生、生产记录、标准执行三大关键环节，实施规范提升专项行动，通过政策引导与技术支持并行，鼓励并帮助企业建立实施国际先进的食品安全管理体系，从整体上提升规范化、标准化水平。目前，全区已有3家生产企业成功通过HACCP、ISO22000等先进管理体系认证，起到了良好的示范引领作用。
下一步，青山区市场监督管理局将持续推进乳制品生产环节全覆盖检查，精准化开展企业帮扶指导，长效化健全质量安全体系，持续拧紧乳制品生产全链条质量安全 “螺丝扣”。同时，鼓励企业主动落实食品安全主体责任，积极采用先进管理模式提升核心竞争力，共同守护群众 “舌尖上的安全”。
如市民发现乳制品质量安全相关问题，可拨打12315热线投诉举报，我们将第一时间响应处置，以实际行动筑牢千家万户“奶瓶子”的安全防线，让群众喝得放心、吃得安心。
供稿：青山区市场监督管理局食品生产股
上传：张游
审核：林广友
